Dinh dưỡng cho người người cao tuổi

Khi lớn tuổi các cơ quan trong cơ thể lão hóa khiến sức khỏe suy giảm rõ rệt. Để phòng bệnh và tăng cường sức khỏe, người cao tuổi cần có cách ăn uống hợp lý, khoa học

• Tác dụng cây chó đẻ

Tuổi càng cao, lão hóa diễn ra càng nhanh, ruột, dạ dày, răng yếu hơn, vị giác và khứu giác giảm khiến người lớn tuổi chán ăn, dẫn đến ăn uống kém. Khả năng hấp thu dinh dưỡng cũng giảm đi khiến người lớn tuổi dễ bị thiếu vitamin, khoáng chất.

Trong chế độ ăn của người cao tuổi nên chọn những thực phẩm để bổ sung các loại vitamin thiết yếu như vitamin A, B, D, E cùng canxi, sắt, kẽm, magiê, selen để nâng cao sức khỏe, tăng sự dẻo dai cho xương khớp, tăng sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại bệnh tật hiệu quả.

Nhu cầu về năng lượng ở người cao tuổi cũng giảm đi nhiều, chẳng hạn ở 70 tuổi có nhu cầu năng lượng thấp hơn khoảng 30% so với khi 20 tuổi nhưng khả năng tiêu hóa và hấp thu lại kém đi. Do đó, chế độ ăn của người lớn tuổi phải cân đối 4 nhóm dinh dưỡng tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.

Người cao tuổi nên ăn nhiều rau xanh, trái cây, cá, giảm tinh bột, đừng quên uống đủ nước, giảm muối, tránh mỡ động vật, nước ngọt có ga, đồ ngâm chua, thực phẩm chế biến lại. Đặc biệt là tránh xa các chất có hại: thuốc lá, rượu, bia.

Ngoài bữa ăn chính để cung cấp dinh dưỡng, người cao tuổi có thể dùng các thực phẩm bổ sung. Với tình trạng kém ăn, ăn uống không ngon miệng ở người cao tuổi thì chỉ với bữa ăn chính sẽ rất khó đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Gần đây có một sản phẩm dinh dưỡng là tảo mặt trời đang được khuyến khích sử dụng, nó là thực phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng có thể bổ sung đủ dinh dưỡng, tránh thiếu hụt dinh dưỡng khi khả năng hấp thu cũng như chế độ kiêng khem nhiều thứ ở người cao tuổi.

Thông tin bên lề

Diệp hạ châu có tên gọi dân gian là cây chó đẻ răng cưa, cây chó đẻ,…là vị thuốc trị bệnh gan được sử dụng từ thời xa xưa cho tới nay. Ngoài tác dụng nổi bật là trị bệnh gan, diệp hạ châu còn là vị thuốc trị viêm da lở loét, mụn nhọt,giải độc, làm mát, tốt cho tiêu hóa, tiêu sỏi thận…

>>> Tìm hiểu thêm: Tác dụng diệp hạ châu