Cảnh giác với những thực phẩm dễ nhiễm khuẩn E.coli

Khuẩn E.coli gây nhiều bệnh ở tiêu hóa, rất nguy hiểm, vi khuẩn này đang “lẩn trốn ” trong nhiều thực phẩm quen thuộc

• diep ha chau

Vi khuẩn E.coli là nguyên nhân thường gặp gây bệnh tiêu hóa, có thể gây xuất huyết tiêu hóa, rối loạn thần kinh, thậm chí suy thận. Hãy cảnh giác với những thực phẩm dễ nhiễm khuẩn E.coli.

Những thực phẩm dễ nhiễm khuẩn E.coli

Các loại rau sống. Các loại rau sống như: xà lách, mùi tàu, tía tô, rau thơm, rau diếp,… luôn tiềm ẩn những nguy hại cho sức khỏe, vì vi khuẩn e.coli có thể dễ dàng xâm nhập vào môi trường nước bao gồm: sông, hồ, ao, thậm chí cả nước sinh hoạt. Tưới rau bằng nước này dẫn tới tình trạng rau nhiễm khuẩn.

Các loại trái cây cũng vậy, khi tưới nguồn nước không sạch cũng dễ bị nhiễm khuẩn. Do đó nên chọn cách dùng rau sạch và đừng bao giờ quên rửa sạch chúng bằng nước muối trước khi ăn.

Thịt bò sống. Vi khuẩn e.coli sống chủ yếu trong đường ruột của các loại động vật. Chúng còn có thể sống trên các bộ phận mô cơ khi chủ thể đã chết. Thịt bò sống là một trong số những loại thịt dễ chứa khuẩn e.coli nhất, đặc biệt là thịt bò xay. Do đó, hãy nấu chín trước khi ăn, không ăn sống, nếu muốn ăn tái thì phải đảm bảo nguồn gốc và vệ sinh của miếng thịt.

Thịt quay. Thịt quay là thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng, nhưng cũng giống với thịt bò sống, thịt quay lại rất dễ nhiễm khuẩn e.coli. Việc tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu tạo lửa như than cũng dễ khiến các chất dinh dưỡng có trong thịt bị biến chất, ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe.

Xúc xích. Nguyên liệu chính là thịt bò hay thịt heo sống, do đó nó dễ nhiễm khuẩn e.coli. Bạn sẽ có nguy cơ mắc bệnh rất cao nếu thường xuyên ăn các loại xúc xích phơi khô, không qua quá trình tiệt trùng. Tốt nhất, hãy lựa chọn những thương hiệu đáng tin cậy để đảm bảo an toàn.

Sữa tươi chưa tiệt trùng/sữa thanh trùng. Một số người khá ưa chuộng các loại sữa tươi được lấy trực tiếp từ động vật so với các loại sữa đóng hộp do hương vị thơm ngon, tránh được các chất bảo quản. Nếu động vật cho sữa bị nhiễm khuẩn e.coli, sữa của chúng hoàn toàn có khả năng gây ngộ độc, gia tăng các bệnh đường ruột cho người uống.